О ГМО слышал практически каждый, но мало кто понимает, что это такое на самом деле. Однако наличие гигантских пробелов в знаниях вовсе не мешает активно дискутировать на тему пользы и вреда от употребления генетически модифицированных организмов. Диспуты на эту тему идут и на государственном уровне. Но вот какой интересный вопрос — можем ли мы обойтись без ГМО?
Такое сенсационное заявление сделал Геннадий Онищенко, глава Роспотребнадзора, выступая на шестом Невском экологическом форуме. Он пояснил, что население Земли постоянно растет, и все возрастающее количество людей невозможно полноценно обеспечить продуктами питания без применения генетически модифицированного сырья. По его словам, нет никаких «органических продуктов» и «зеленой экономики». Даже сейчас более 1 миллиарда человек голодает на Земле. Поэтому не может быть никакого возврата к патриархальному сельскому хозяйству.
«Жить в первозданной природе и вести патриархальное хозяйство просто нельзя», — считает Онищенко.
Глава Роспотребнадзора уверен, что для обеспечения населения Земли качественными продуктами, их доступности и полноценности, необходимо внедрять биотехнологии, нанотехнологии и технологии ГМО. Его точку зрения поддерживают многие эксперты. Они считают, что в России бытует миф, что при таком обилии посевных площадей россияне не будут никогда испытывать проблем с продовольствием. Однако мало кто говорит о том, что урожайность у нас невысокая, поэтому без ГМО не обойтись.
Что такое ГМО?
Все спорят о преимуществах и недостатках продуктов с ГМО. Но даже опытные эксперты не могут внятно объяснить, что это такое. А если нельзя объяснить суть процесса, то как можно говорить о последствиях? Давайте разбираться в этом вопросе с научной точки зрения. Что такое ГМО? Для чего они нужны? Какова опасность и польза от их применения? Существуют ли доказательства безопасности данных организмов? Это основнные вопросы, которые нуждаются в ответах, причем по возможности простых и четких.
Так как ГМО сравнивается зачастую с традиционной селекцией, нужно обязательно упомянуть о методах такой селекции. Дело в том, что традиционная селекция на самом деле ставит перед собой те же самые цели — изменение генотипа определенного вида (как правило, растений) для получения нужных человеку результатов.
Расскажем об основных методах традиционной селекции:
Отбор
Это самый древний, простой, но долгий метод селекции. Сначала сеют овощи/фрукты, а после сбора урожая оставляют только те, которые нужны (к примеру, с крупными плодами). И так происходит много раз.
Полиплоидия
Дублирование в растении хромосом, что увеличивает размеры всего растения. В этом случае на растение воздействуют разными мутагенами. Таким образом из диплоидных (2n) можно получить тетраплоидные (4n) формы.
Мутагенез
Индуцированное или спонтанное получение мутантов (изменение генокода). С развитием науки в традиционной селекции используется облучение рентгеном, облучение радиацией, применение токсических веществ. Это приводит к изменению солидной части генокода, причем никто не может точно сказать, какие возможны последствия этих изменений.
Польза ГМО
Генетически модифицированные организмы — это организмы (животные, растения, бактерии), в генетический код которых искусственным образом внесены определенные изменения — к примеру, дополнительные гены. При этом используются различные методы генной инженерии. Сейчас в основном применяются специальные вирусы, поскольку именно вирусы хорошо умеют проникать в клетку и изменять ее генный код на собственный. Как видим, современная традиционная селекция почти ничем не отличается от генетической модификации. В общем, фактически главное отличие генетической модификации от традиционной селекции в том, что в генной мы знаем, что меняем и что хотим получить. А в традиционной — не знаем, только смотрим, что в итоге получится? Выходит, мы уже давно употребляем измененные продукты, даже не подозревая об этом.
Информацию о пользе ГМО можно найти у производителей этих организмов либо в базе данных генетических модификаций. Речь идет о повышенной урожайности, наличии определенных веществ (например, повышенное содержание витаминов), устойчивости к гербицидам, позволяющим снизить количество опрыскивания гербицидами посевов, выработки определенных токсинов против вредителей (к примеру, картофель с устойчивостью к колорадским жукам), что позволяет снизить использование тех же пестицидов.
Страхи против ГМО, как правило, связаны именно с ГМО, которые употребляются в пищу. Но следует отметить, что область их употребления не ограничивается только пищей. С помощью генной модификации, к примеру, были выведены кошки, не вызывающие аллергию, бактерии, которые вырабатывают определенные лекарственные средства, и множество других полезных вещей.
Страхи и опасения перед применением ГМО
Противники ГМО порой приводят аргументы, которые иначе как бредовыми просто не назовешь. В свое время ходили слухи, что при добавлении в помидор гена камбалы у человека вырастут жабры. Почему тогда при отдельном употреблении помидоров и камбалы у них эти жабры не растут? Внятного ответа на это нет.
Многие люди опасаются того, что не знают, что именно было изменено в растениях. Однако это от неосведомленности. Дело в том, что все генно-модифицированные организмы подлежат обязательной регистрации, есть даже открытая база данных всех ГМО-организмов, существующих ныне. Кстати, многие противники ГМО забывают, что в традиционной селекции точно неизвестно, что именно изменилось в геноме.
Многие убеждены, что нужно есть только натуральную пищу, проверенную веками. Однако полезно будет знать, что практически 100 процентов сортов продуктов, которые употребляют в пищу люди и животные (кукуруза, картошка, соя и т. д.), имеют не такую уж богатую историю. Картошка, «проверенная временем», применяется всего несколько веков, а современные сорта, к примеру, популярный сорт «Невский», был выведен только в 1984 году. Об экзотических фруктах и овощах и говорить нечего.
Но главным доводом противников использования ГМО является то, что эти организмы недостаточно исследованы и нет гарантий их полной безопасности. Следует отметить, что формально нельзя доказать полную безопасность чего-то, поскольку невозможно доказать отсутствие чего-то. Более того, не бывает абсолютно безопасных продуктов. Поэтому вопрос следует ставить по-другому — являются ли продукты с ГМО более опасными, нежели традиционные не-ГМО продукты.
Как показывают эксперименты, нет, не более опасны. Можно много услышать о том, что ГМО якобы вызывают желудочные проблемы, рак, приводят к бесплодию. Но 20-летний опыт исследований ГМО не выявил опасность таких организмов вследствие использования генной модификации.
Дешево, просто и сытно
ГМО — это прогрессивная научная технология, позволяющая человечеству решить актуальную проблему с голодом. В этом убедились уже многие страны. В мире допущено к производству в промышленных масштабах свыше 100 линий генетически модифицированных растений. Площади, засеянные ГМО-растениями, за последние 10 лет выросли в 50 раз. По сведениям Роспотребнадзора, сейчас в мире насчитывается более 90 млн га полей с трансгенными культурами. Чаще всего выращивают рапс, сою и кукурузу. Лидерами в этой сфере являются США, Бразилия, Аргентина и Китай.
На отечественном рынке продукты с ГМО стали появляться в конце 90-х годов. Сейчас в России разрешены для использования 14 видов генно-модифицированных организмов растительного происхождения: шесть сортов кукурузы, три сорта сои, три сорта картофеля, один сорт риса, один сорт сахарной свеклы и пять видов генетически модифицированных микроорганизмов.
Выращивать ГМО гораздо проще и дешевле — вот главная причина такого широкого их распространения. Трансгенные организмы не боятся вредителей и болезней, они устойчивы к внешним условиям и не требуют особого ухода. Продукты с ГМО получаются дешевле, поскольку снижаются расходы на инсектициды. Сорта с ГМО более продуктивны.
